コーヒー自家焙煎
2013/03/16(Sat)
写真13-3-16 1
今日は早起きして朝からコーヒー焙煎でした。おいしいコーヒーの最も大切なポイントは、「焙煎したての鮮度のいいコーヒー」・・・コーヒーは焙煎してから日が経つほど香りも味わいも薄くなってしまいます。GalleryCafeならの木では、生豆から自家焙煎・・・コーヒーの雑味の元となる欠陥豆をハンドピックで除き、Hand Roastで仕上げています。
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