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小鳥のエサ台・・・今日もたくさんのお客様で大賑わい!
2018/03/20(Tue)
東京では桜の開花宣言が出ましたが、こちらは今朝からミゾレ模様、冬に逆戻りと言ったところです。
庭に設置している小鳥のエサ台にはご覧の通りたくさんの小鳥たちが朝からご来店・・・大賑わい!
森の木々は新芽が膨らんで春が近いことを感じさせてくれます。
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3月21日(水)営業のご案内!
2018/03/19(Mon)
来る3月21日(水)春分の日・・・水曜日ですが通常営業致します!

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3月25日(日)都合により臨時休業とさせていただきます!
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TT TRIO JAZZ LIVEのお知らせ!
2018/03/16(Fri)
TT TRIO・・・TAKASHIMADA TAKAYUKI QUARTET 
東海地区を中心に幅広く活躍するジャズユニットのライブが
開催されます!
日曜午後のひと時素敵なジャズスタンダードから歌謡曲まで
HOTな演奏をお楽しみください。
Charge Free (チップ制)・・・お気軽にお越しください。

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イベント・・・Naranoki Jazz Nightのお知らせ!
2018/03/08(Thu)
毎回たくさんの方々にご参加戴いておりますNaranoki Jazz Night・・・
今月も第二土曜日、来る3月10日(土)18:00~開催されますので
お知らせいたします。

プレイヤーの方はもとより、リラックスした雰囲気で楽しむJazz Session
・・・チャージフリーですのでお気軽においでください。
お待ちしております。

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ことりっぷMagazine Vol16花と緑の旅 に当店が掲載されました!
2018/03/06(Tue)

本日発売の昭文社から出版されている”ことりっぷMagazine 2018 Spring Vol16” に
当店が掲載されました!
今回の特集は「花と緑の旅」・・・春をめぐる軽井沢・北海道・高知の旅・・・
「軽井沢をめぐる春の旅へ」で「森のカフェで花の絵をつくるレッスンを」と題し、
当店の紹介と3Dアート教室で開催されているシャドーボックスレッスンが紹介されています。
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3Dアート アトリエNaranokiではシャドーボックス教室の生徒さん募集中、
また体験レッスンも受け付けております。お気軽にお問合せください。
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今日はスモーカーでハム作り!
2018/03/05(Mon)
今日は、先週末仕込んでおいた肉で自家製ハム作り・・・これまた見た目、味ともに絶品!


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塩&コショーを擦り込んで一日経ったものを流水で塩抜き、その後1日冷蔵庫で乾燥した状態。

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スモーカーにセット。

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チップはサクラを使い、約40分スモーク!

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スモーカーから取り出した状態。

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その後温度をキープして約30分煮ます!

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冷まして完成・・・中もご覧のとおりいい色に仕上がっています!
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今日は朝食にサンマの燻製!
2018/03/01(Thu)
ここのところ連日燻製が食卓にのぼっていますが、今日は昨日買った新鮮なサンマを
朝からスモーク、桜のチップでやりましたが皮が黄金色に輝き見た目も味も絶品です!


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